• Siltie ceptas pīles krūtiņas salāti ar kuskusu, svaigiem salātiem un mango - čili mērci (1)

• Laša "carpaccio"- plānas zivs šķēlītes citronu sulas mērcē ar zaļajiem salātiem un garnelēm (2,4,7)

• Liellopa "carpaccio"- plānas gaļas šķēlītes ar erukas salātiem un cietā siera „Grand moravia” šķēlēm (1,7)

• Romiešu salāti ar ķiploku sviestā ceptām tīģergarnelēm (1,2,3,4,7,10)

• Romiešu salāti ar grilētu vistas fileju (1,3,4,7,10)

• Romiešu salāti ar fritētām bekona šķēlēm (1,3,4,7,10)

• Siera plate "četri dažādi sieri" pasniegta ar sarkanajām vīnogām un marmelādi (3,7)

• Svaiga dārzeņu buķete ar fetaki sieru "vidusjūras gaumē" ar zaļumu - olīveļas mērci                                                                                                            

• Tvaicētas mēles - dārzeņu salāti ar majonēzes - tomātu mērci; pasniedz - ceptā spring roll  mīklas bļodiņā (1,3,7,10)

• "Strebjamais čamdenis"- lapu salāti ar lokiem garā krējuma - rūgušpiena zostē (7)

• Ķiploku grauzdiņi podiņā ar siera-ķiploku mērci

• Garšvielās marinēti, cepti vistas spārniņi, čilli mērce 

• Fritēti kalmāru un sīpolu gredzeni (ķiploku, saldo čilli vai majonēzes mērce)

• Kartupeļu pankūkas ar karstiem sēņu salātiem un zaļumu krējuma mērci

• Omlete ar garnelēm (1,2,3,7,10)

• Omlete ar kūpinātu šķiņķi un sēnēm (1,3,7,10)

• Omlete ar sieru un tomātiem (1,3,7,10)

• Vēršacis ar ceptu bekonu un svaigo dārzeņu salātiem (3)

• Tīģergarneļu -  grenlandes garneļu virums "taizemes gaumē" ar vēžu astītēm, sēnēm, puraviem un kokospienu (2,7)

• Pikantā tomātu - lēcu zupa ar krējuma - mārrutku piku (1,7,9)

• Lustīga burkānu un spinātu krēmzupa ar putotu krējuma "micīti" (1,7,11)

• Viegls cāļa buljons ar pikantiem, kraukšķīgiem vistas gaļas pīrādziņiem (1,3,7,9,11)

• Hermīnes īpaši garšīgā dienas zupa

• Uz restēm cepta sviesta zivs fileja ar biešu biezeni, bazilika pesto mērcē ceptiem kartupeļiem un  seleriju - citrona salātiem (4,7,8,9)

• Kārtainās mīklas kažokā cepta laša fileja ar kokteiļgarnelēm un spinātiem; pasniedz ar karamelizētiem dārzeņiem un kaperu ogu - pesto mērci (1,2,3,4,7,8,11)

• Cepeškrāsnī cepta varavīksnes forele; pasniedz uz sezonas dārzeņu "ķiseņa" ar sīpolu mērci (4,7)

• Krāsnī cepta ūsainā sama fileja; pasniedz ar kvinojas putraimiem, citronu krēmu un ceptiem sīpolu kraukšķiem (4,7)

• Cepta piekrastes mencas fileja ar dārzeņu relišu, zaļo zirnīšu biezeni un pērļu grūbām ar kaltētiem tomātiem (1,4,7,9)

• Vidusjūrā audzētas melnās mīdijas čaulās, sautētas tomātu - ķiploku mērcē ar baltvīnu (2,9,11)

• "LIEPĀJAS MENCIŅI" (apdūmota menca ar kartupeļiem, sīpoliem un dillēm saldajā krējumā, sacepta keramikas podiņā) (4,7)

• Liellopa steiks ar rozā piparu mērci; pasniedz ar fritētiem kartupeļiem, ceptu ķiploku tomātu un karamelizētiem sīpoliem (7)

• Rudens jēra - dārzeņu ragū podiņā, ar mozarellas siera mici (1,7)

• Kļavu sīrupā glazēta, uz restēm cepta cūkgaļas karbonāde ar kauliņu; pasniedz ar ceptiem kartupeļiem ar sieru, saldu sīpolu biezeni un adžikas krēmu (7,12)

• Garšaugos vircota - cepta cūkas fileja; pasniedz ar kartupeļu - gaileņu kārtojumu un smeķīgu šmormērci (6,7,10)

• Cepeškrāsnī gatavota, garda vistas fileja, panēta gremolatā; pasniedz ar cukini sacepumu un zilā siera mērci (1,3,7)

• Šmorētas cūkgaļas ribiņas ar zaļumu sviestā ceptām sezonas dārzeņiem pildītām kartupeļu laiviņām un tumšo timiāna mērci (6)

• Krāsnī apcepta, maiga pīles krūtiņa ar kartupeļu - burkānu biezeni, apelsīnu marmelādes mērci un marinētām bietēm (7)

• "Pikantās vēstulītes" - cepti, pildīti buļļa pauti ar dārzeņu spageti un "Pastnieka mājā" gatavotu grilmērci (10)

• Pastnieka Arvīda iecienītā "BUKSTIŅA" biezputra ar kūpinātas gaļas - sīpolu zosti (1,7)

• Pērļu grūbu risotto ar meža sēņu izlasi, zaļajiem pākšu zirnīšiem un parmezāna sieru (1,7)

• Makaroni penne ar vistas krūtiņu, spinātiem, marinētiem ķekartomātiem un Gran Moravia sieru (1,3,7)

• Pappardelle pasta ar jūras veltēm maiga saldkrējuma mērcē un cieto sieru (1,2,3,7)

• Kartupeļu pankūkas ar karstiem sēņu salātiem un zaļumu krējuma mērci (3,7,9,10)

• Maiga baltās šokolādes siera kūka ar ķiršiem un kivi mērci (1,3,7)

• Kārtainās mīklas bļodiņā ieceptas karstas ogas ar olu krēmu; pasniedz ar pašu gatavotu plombīra saldējumu (1,3,7)

• Sātīgais krēms brulē ar kazenēm un grauzdētu brūnā cukura griljāžu (3,7)

• Zemeņu - vaniļas parfē ar karamelizētiem lazdu un grieķu riekstiem; pasniedz ar bāltās šokolādes čipsiem (3,5,7,8)

• Saltais gardums - citrona un aveņu sorbets ar meža ogu izlasi

• Hermīnes dienas deserts (vaicāt savam viesmīlim)

1 – lipeklis (glutēns) – labība un tās rodukti, 2 – vēžveidīgie, 3 – olas, 4 – zivis, 5 – zemesrieksti, 6 – sojas pupas, 7 – piens, piena produkti (ietverot laktozi), 8 – rieksti, 9 – selerija, 10 – sinepes, 11 – sezama sēklas, 12 – sēra dioksīds un sulfīti